メニュー

〈先付〉

白桃と新生姜の蒸し豚添え

〈前菜盛り合わせ〉

・千段なます
・湯布院アスパラの胡麻和え
・若鶏のバロティーヌ
・松葉だこやわらか煮
・いわしの卯の花まぶし　黄身おぼろ

〈お造り〉

白身魚のカルパッチョ　百膳オリジナルひじきとキヌアのソース

〈中鉢〉

蛤の豆乳煮　朱々トマト　蓮根　オクラ

〈魚料理〉

鮮魚の木の芽味噌焼き　桜麩オランダ　竹の子グリル

〈肉料理〉

豊後牛の炙り　新玉ネギ　季節のお野菜　百膳かぼすぽん酢

〈油物〉

鱚五色揚げ　青み　百膳のお塩で

〈ご飯〉

あさり生姜煮のまぜご飯　香の物

〈吸物〉

若竹進丈　小柱黄身揚げ　赤こんにゃく　水菜

〈デザート〉

抹茶チョコレートケーキ　季節のフルーツ

〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は 紅茶〉

コーヒーでアイスを選ぶと、ワイングラスでお楽しみ頂けます♪
当店自慢のグルメ・ド・アイスコーヒーは、口いっぱいに広がる濃厚なコクとスッキリとした後味が絶妙です。 ※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。