メニュー

〈先付〉

鱈白子南蛮漬け　菊花かぶ　いくら

〈前菜盛り合わせ〉

・里芋のから揚げ　・スモークサーモンの錦糸巻き
・合鴨のロティー
・ほたて貝とセロリの塩麹バター焼き
・渋皮栗珈琲煮

〈お造り〉

豊後水道獲れたて鮮魚のお造り　百膳甘露醤油

〈中鉢〉

大和芋とろろ揚げ　海老艶煮

〈魚料理〉

サーモン（鮭）の豆乳スープ仕立て

〈肉料理〉

豊後牛ステーキ　季節のお野菜

〈油物〉

茗荷子持ち揚げ　青み

〈ご飯〉

茗荷味噌　酢生姜のせ　香の物

〈吸物〉

茸真丈　むかご　柚子　小葱

〈デザート〉

フォンダンショコラ　季節のフルーツ

〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は 紅茶〉

※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。