メニュー

〈先付〉

ホワイトアスパラガスのタプナード　ソース・アイオリ

〈前菜盛り合わせ〉

・炙り烏賊　分葱　梅肉　黄身酢羹
・冬瓜の冷製　トマト餡　蓴菜
・自家製パンチェッタとキャベツのアンチョビソティー
・夏野菜のピクルス
・季節野菜餡のパイ包み焼き

〈お造り〉

豊後水道獲れたて鮮魚のお造り
ごま油と岩塩でお召し上がりください

〈中鉢〉

蟹長芋真丈　湯葉茶巾蒸し　山葵餡

〈魚料理〉

白身魚とリコッタチーズのカダイフ焼き　サルモリリオソース

〈肉料理〉

豊後牛と夏野菜の金山寺味噌焼き

〈油物〉

とうもろこしと枝豆の岩石揚げ　青み

〈ご飯〉

大豆ちりめん　大葉刻み　香の物

〈吸物〉

魚素麺　モロヘイヤ　柚子

〈デザート〉

茄子のコンフィチュール　クレープ包み

〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は 紅茶〉

コーヒーでアイスを選ぶと、ワイングラスでお楽しみ頂けます♪
当店自慢のグルメ・ド・アイスコーヒーは、口いっぱいに広がる濃厚なコクとスッキリとした後味が絶妙です。 ※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。