【誕生祭企画】百膳の夢 名物ビーフシチューコース(期間:3/15(水)~4/24(月)まで)(昼夜共通/要予約)
2,500円(税込)
百膳の夢 誕生祭企画 ビーフシチューフェア
期間:3/15(水)~4/24(月)まで
おかげさまで百膳の夢は開業19周年を迎えます。
創業当初からのこだわりの逸品「百膳の夢ビーフシチューコース」が期間中は特別コースにてお楽しみいただけます。
写真はイメージです。
ゴロッとしたお肉と野菜のビーフシチューは、ご飯と一緒に食べるのがおすすめ!
前菜やプチカップ彩りサラダ、さらに期間中はデザートのバージョンアップなど、通常よりも充実のコースに仕上げました。
〈前菜の盛り合わせ〉
〈プチカップ彩りサラダ〉
〈土鍋で味わう百膳名物ビーフシチュー〉
当店のビーフシチューはご飯に合うように味付けをしています。
ぜひ、ご飯でお楽しみください!
〈ご飯又は米粉パン〉
お米は大分県安心院産つや姫を使用しています。
※ご飯の量を指定できます(多め・少なめ)ご指定が無い場合は通常の量でお出ししております。
〈本日のおまかせデザート〉
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
【重要】お料理のキャンセルについて
・前日のキャンセルは一部キャンセル料が発生する可能性がございます。 ・当日のキャンセルは全額キャンセル料を頂きます。予めご了承くださいませ。
ご予約のキャンセルはお早めにお願い致します。
おおいた味づくし膳(要予約)
2,000円(税込)
※こちらは昼夜共通メニューとなります。
〈プチカップ3種盛り〉
・大分県産しいたけの辛子和え
・豊後水道獲れたて鮮魚の琉球 とろろ掛け
・ほうれん草の白和え
〈とり天〉
大分名物とり天
百膳かぼす醤油でお召し上がりください
〈団子汁〉
あご出汁香る百膳団子汁
〈ご飯〉
ご飯(お米は安心院産つや姫) 香の物
〈デザート〉
湯布院豆腐アイス抹茶 季節のフルーツ
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
【重要】お料理のキャンセルについて
・前日のキャンセルは一部キャンセル料が発生する可能性がございます。 ・当日のキャンセルは全額キャンセル料を頂きます。予めご了承くださいませ。
ご予約のキャンセルはお早めにお願い致します。
※こちらは昼夜共通メニューとなります。※ご注文を頂いてからお作り致しますので、30分程お時間を頂きます。事前予約がおすすめ。
〈先付〉
地たことホワイトアスパラガスのキウイ酢
〈お造り〉
豊後水道獲れたて鮮魚のお造り 2種 百膳甘露醤油
〈宝石木箱〉
・百膳彩りソースで味わう海藻サラダ
・桜海老真丈 オランダ煮
・桜鱒塩麹焼き
・新生姜味噌つくね
・鰯の香味揚げ
・牛すじ大根
・湯布院豆腐 こだわり厚揚げ 木の芽味噌焼き
・大分県産朱々トマトのマリネ
・あさりのアランチーニ
・百膳季節のお野菜
(わらび、長芋たまり漬け、ブロッコリー、焼き筍、人参グラッセ)
〈ご飯〉
ご飯(お米は安心院産つや姫) 香の物
〈吸物〉
とろ湯葉餅 春菊 柚子
〈デザート〉
酒粕のガトーショコラ 季節のフルーツ
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
【重要】お料理のキャンセルについて
・前日のキャンセルは一部キャンセル料が発生する可能性がございます。 ・当日のキャンセルは全額キャンセル料を頂きます。予めご了承くださいませ。
ご予約のキャンセルはお早めにお願い致します。
【事前要予約】匠の遊膳 ~たくみのゆうぜん~
5,000円(税込)
大地と大海の新鮮な恵みを、彩り鮮やかにちりばめた意匠を凝らした逸品。
〈先付〉
大分県産ベリーツとホタテ貝柱の冷製
〈前菜盛り合わせ〉
・桜海老真丈オランダ煮
・鯛の小柚黄味寿司
・東坡肉 焼鴨餅(トンポーロー カオヤーピン)
・いかと季節野菜の木の芽味噌和え 朱々トマト
・人参カステラ抹茶クリーム
〈お造り〉
白身魚と山菜のカルパッチョ 百膳特製ひじきソース
〈中鉢〉
白魚の二身蒸し ピース餡 桜の花
〈魚料理〉
桜鱒のムニエル 百膳かぼすぽん酢で
〈肉料理〉
豊後牛と季節のお野菜 百膳特製パプリカソース
〈油物〉
竹の子と生ハム 蕗の新緑揚げ 百膳のお塩で
〈ご飯〉
あさり なめたけご飯 香の物
〈吸物〉
とろ湯葉餅 春菊 柚子
〈デザート〉
シェフおまかせプティフール
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は 紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
【重要】お料理のキャンセルについて
・前日のキャンセルは一部キャンセル料が発生する可能性がございます。
・当日のキャンセルは全額キャンセル料を頂きます。予めご了承くださいませ。
ご予約のキャンセルはお早めにお願い致します。
※1日2組限定(1組4名様まで) 要予約 *画像はイメージです
特別価格! 5,800円 → 5,500円(税込)
〈先付〉
季節の先付
〈前菜〉
季節の前菜5種盛り 有田焼のお皿で
〈すき焼き〉
特選豊後牛(150g)、すき焼き野菜色々(巻白菜・人参・春菊・榎茸・椎茸・白葱・焼き豆腐・焼印丁字麩)、井上鶏卵さんのいきいき健康たまご、氷砂糖を使用したこだわりの割り下
〈〆ご飯〉
玉丼(旨味が凝縮した割り下で作る玉丼はシンプルながらに味わい深い逸品です)、お吸い物、香の物
〈デザート〉
シェフおすすめのデザート
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
【重要】お料理のキャンセルについて
・前日のキャンセルは一部キャンセル料が発生する可能性がございます。
・当日のキャンセルは全額キャンセル料を頂きます。予めご了承くださいませ。
ご予約のキャンセルはお早めにお願い致します。
※こちらは昼夜共通メニューとなります。
○ステーキ(150g)…4,500円(税込) ○ステーキ(200g)…5,800円(税込) ○単品料理もございます(150g)…3,700円(税込)
〈前菜〉
季節のプチカップ3種盛り
〈スープ〉
本日のおすすめスープ
〈豊後牛〉
豊後牛ロースのステーキ ガーリックバターソース
〈ライス又はガーリックトーストと米粉パン〉
〈デザート〉
本日のおすすめデザート
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
【重要】お料理のキャンセルについて
・前日のキャンセルは一部キャンセル料が発生する可能性がございます。 ・当日のキャンセルは全額キャンセル料を頂きます。予めご了承くださいませ。
ご予約のキャンセルはお早めにお願い致します。
特別な御料理 おまかせ和洋折衷コース(ご予約は1週間前までに)
本日の鮮魚・肉・野菜を使用した特別なコースとなっております。ご予算に応じてお作り致しますので、お気軽にお尋ねくださいませ。
※完全予約制となります。1週間前までにご予約ください。
【重要】お料理のキャンセルについて
・前日のキャンセルは一部キャンセル料が発生する可能性がございます。
・当日のキャンセルは全額キャンセル料を頂きます。予めご了承くださいませ。
ご予約のキャンセルはお早めにお願い致します。