豊かな時間を過ごしたいと
願っている人達の為に。
【重要】キャンセルについて
・前日のキャンセルは一部キャンセル料が発生する可能性がございます。
・当日のキャンセルは全額キャンセル料を頂きます。予めご了承くださいませ。
ご予約のキャンセルはお早めにお願い致します。
百膳の夢 名物 ビーフシチューコース
2,500円(税込)
ゴロッとしたお肉と野菜の旨味がたっぷりのビーフシチューは、ご飯と一緒に食べるのがおすすめ!
前菜やプチカップ彩りサラダやおすすめデザートなど、充実のコースに仕上げました。
当店のビーフシチューはご飯に合うように味付けをしています。
ぜひ、ご飯でお楽しみください!
お米は大分県安心院産つや姫を使用しています。
※ご飯の量を指定できます(多め・少なめ)ご指定が無い場合は通常の量でお出ししております。
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
郷（さと）の恵みの花かご御膳
2,000円(税込)
モロヘイヤと枝豆のおひたし たたき梅
・鰹のたたき 百膳かぼすポン酢ドレッシング
・冬瓜と豚バラの炒め煮
・季節の炊き合わせ(飛竜頭・じゃがいも・茄子・おくら・ミニトマト・季節の麩)
・鰆の山椒味噌焼き もずく出汁巻き玉子 甘酢おろし
・青パパイヤとツナのシリシリ
天ぷらの盛り合わせ(鱚・国産鶏・青み)
＊百膳塩でお召し上がりください
白ご飯 (安心院産つや姫) 香の物
湯布院こだわり豆腐 木耳 小葱
冷製南瓜のお汁粉（甘酒入り) 百膳珈琲あんこ添え
季節のフルーツ
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
旬菜の恵みの贅沢玉手箱（要予約）
3,500円(税込)
鱧難波焼き もずくとろろ 蓴菜
鰹のたたき 百膳かぼすポン酢ドレッシング
・牛カツレツピンチョス
・豊後鶏のストロガノフ
・鰆のずんだ焼き
・季節野菜のチーズ焼き
・米茄子洋風田楽
・もずく出汁巻き玉子
・ゴーヤと紅生姜のかき揚げ
・ガランティーヌ
・南瓜のグリル
・パプリカピクルス
・無花果のコンポート
・本日の和え物
・百膳季節のお野菜
(ブロッコリー、人参グラッセ、じゃがいも、オクラ、ミニトマト、ズッキーニ)
茗荷と油揚げ 大葉の混ぜご飯 香の物
湯布院こだわり豆腐 木耳 小葱
ほうじ茶香る 和風カタナーラ 季節のフルーツ
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
【事前要予約】匠の遊膳 ～たくみのゆうぜん～
5,000円(税込)
ほたて貝柱昆布〆 かくや和え 蓴菜
・無花果のフリット ・烏賊のずんだ和え
・アスパラガスのガランティーヌ
・鱧真子と翡翠茄子の含め煮 季節の麩
・ゴーヤと生ハムのサラダ風
豊後水道獲れたて鮮魚のお造り3種 百膳甘露醤油
南瓜織部揚げ 蟹あんかけ 山葵
有頭海老と鮮魚のアメリケーヌソース
豊後牛ステーキ 赤塩仕立て 季節のお野菜
うなぎと納豆の変わり春巻き 青み
茗荷と油揚げ 大葉の混ぜご飯 香の物
湯布院こだわり豆腐 木耳 小葱
シェフおまかせデザート盛り合わせ
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
【重要】お料理のキャンセルについて
前日12時以降のキャンセルは一部、若しくは全額、当日キャンセルは全額負担となります。
予めご了承くださいませ。
ご予約のキャンセルはお早めにお願い致します。
豊後牛のすき焼きコース
5,500円(税込)
※1日2組限定（1組4名様まで） 要予約 ＊画像はイメージです
特別価格！ 5,800円 → 5,500円(税込)
季節の先付
季節の前菜5種盛り 有田焼のお皿で
特選豊後牛（150g）、すき焼き野菜色々（巻白菜・人参・春菊・榎茸・椎茸・白葱・焼き豆腐・焼印丁字麩）、井上鶏卵さんのいきいき健康たまご、氷砂糖を使用したこだわりの割り下
玉丼（旨味が凝縮した割り下で作る玉丼はシンプルながらに味わい深い逸品です）、お吸い物、香の物
シェフおすすめのデザート
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
【重要】お料理のキャンセルについて
前日12時以降のキャンセルは一部、若しくは全額、当日キャンセルは全額負担となります。予めご了承くださいませ。ご予約のキャンセルはお早めにお願い致します。
お子様メニューございます（詳しくはスタッフへお尋ねください）
豊後牛のステーキコース
4,500円(税込)
※こちらは昼夜共通メニューとなります。
○ステーキ（150g）…4,500円(税込) ○ステーキ（200g）…5,800円(税込) ○単品料理もございます（150g）…3,700円(税込)
季節のプチカップ3種盛り
本日のおすすめスープ
豊後牛ロースのステーキ ガーリックバターソース
本日のおすすめデザート
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
アラカルトメニュー(夜の膳のみ)
前菜5点盛り 〈野菜〉…700円(税込)
・菜の花辛子煮
・ねじりこんにゃく 酢味噌掛掛け
・ほうれん草羹 柚子ジュレ掛け
・里芋田楽
・百合根磯辺揚げ
前菜5点盛り 〈魚〉…1,500円(税込)
・焼白菜鮭巻き
・琉球とろろ掛け
・鰆のチーズ焼き
・北寄貝甘酢 蛇腹胡瓜
・庄内麩 海老真丈揚げ 山葵あんかけ
前菜5点盛り 〈肉〉…1,500円(税込)
・鴨ロース煮
・豚西京焼き
・生ハムとごぼうのフリット
・揚げ団子 山葵あんかけ
・牛しぐれ煮
熱々出汁巻玉子 (オーダー後調理いたします) …400円(税込)
竹輪のあおさ揚げ (駅館川糸すじのり入り) …450円(税込)
塩麻婆豆腐 (さっぱりレモン風味) …450円(税込)
大分名物とり天 百膳かぼす醤油 …600円(税込)
こだわりの豊後牛肉じゃが …630円(税込)
豊後鶏かぼす胡椒焼 (ピリ辛) …800円(税込)
ほっけの塩焼き (百膳特製お塩でお召し上がりください) …800円(税込)
湯布院豆腐こだわりの焼き厚揚げ (ねぎ・生姜) …350円(税込)
大海老のスパイス焼き …450円(税込)
奥豊後豚塩だれ焼き …520円(税込)
天ぷら盛り合わせ (百膳特製お塩でお召し上がりください) 600円(税込)
豊後鶏 油淋鶏 …720円(税込)
百膳名物ビーフシチュー …900円(税込)
かまのガーリックバター焼き …970円(税込)
かま塩焼き …600円(税込)
本日のお造り (単品) …700円(税込)
鰆の白焼き 季節のお野菜 …800円(税込)
鯛かぶと煮付け (あらだき) …1,500円(税込)
(オーダーを受けてから調理致しますので15～20分程お時間いただきます)
豊後水道獲れたて鮮魚のお刺身 (2人前) …1,500円(税込)
豊後水道獲れたて鮮魚のお刺身 (3人前) …2,000円(税込)
お造り姿造り【要予約】 …時価
(鯛・関アジ・関サバ・平目 等)
豊後牛入りハンバーグステーキ ジャポネソース …1,200円(税込)
豊後牛入り煮込みハンバーグ …1,200円(税込)
豊後牛ステーキ ガーリックソース (150ｇ) …3,700円(税込)
豊後牛ステーキ ガーリックソース (200ｇ) …4,800円(税込)
百膳特製 お味噌汁 …400円(税込)
本日のお吸い物 …400円(税込)
カシスシャーベット…300円(税込)
ゆずシャーベット…300円(税込)
バニラアイス…400円(税込)
湯布院豆腐アイス 抹茶…400円(税込)
百膳芋羊羹 黒胡麻蜜…400円(税込)
ごぼうのパウンドケーキ…500円(税込)
珈琲屋さんのコーヒーブリュレ…500円(税込)
リンゴのパウンドケーキ…500円(税込)
おまかせデザート盛り合わせ…800円～
特別な御料理 おまかせ和洋折衷コース（ご予約は1週間前までに）
本日の鮮魚・肉・野菜を使用した特別なコースとなっております。ご予算に応じてお作り致しますので、お気軽にお尋ねくださいませ。
※完全予約制となります。1週間前までにご予約ください。
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※掲載の金額はすべて税込表記となります。
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