百膳の夢 名物 ビーフシチューコース
2,800円(税込)
※写真はイメージです。
※こちらは昼夜共通メニューです。
ゴロッとしたお肉と野菜の旨味がたっぷりのビーフシチューは、ご飯と一緒に食べるのがおすすめ!
前菜やプチカップ彩りサラダやおすすめデザートなど、充実のコースに仕上げました。
〈前菜の盛り合わせ〉
〈プチカップ彩りサラダ〉
〈土鍋で味わう百膳名物ビーフシチュー〉
当店のビーフシチューはご飯に合うように味付けをしています。
ぜひ、ご飯でお楽しみください!
〈ご飯又は米粉パン〉
お米は大分県安心院産つや姫を使用しています。
〈本日のおまかせデザート〉
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
旬彩膳(昼夜共通前日までの要予約)
3,800円(税込)
<前菜盛り合わせ>
・法蓮草と柿の白和え
・秋刀魚の梅煮
・渋皮栗珈琲煮
<お造り>
豊後水道獲れたて鮮魚のお造り 百膳甘露醤油
<中 鉢>
旬彩豆腐の揚げ出し 翡翠銀杏 季節の麩
<魚料理>
白身魚のソティー 茄子のソース カリフラワーピクルス
<肉料理>
牛ほほ肉のシチュー風 季節のお野菜
<ご 飯>
白ご飯(安心院産つや姫) 香の物
<お吸物>
むかご真丈 なめこ 小葱
<デザート>
南瓜のチーズケーキ 季節のフルーツ
<自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶>
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております
※写真はイメージです。
※1日2組限定(1組4名様まで)要予約
※2名様よりご予約賜ります。
※特別価格! 5,800円 → 5,500円(税込)
〈先付〉
季節の先付
〈前菜〉
季節の前菜5種盛り 有田焼のお皿で
〈すき焼き〉
特選豊後牛(150g)、すき焼き野菜色々(巻白菜・人参・春菊・榎茸・椎茸・白葱・焼き豆腐・焼印丁字麩)、井上鶏卵さんのいきいき健康たまご、氷砂糖を使用したこだわりの割り下
〈〆ご飯〉
玉丼(旨味が凝縮した割り下で作る玉丼はシンプルながらに味わい深い逸品です)、お吸い物、香の物
〈デザート〉
シェフおすすめのデザート
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
【重要】お料理のキャンセルについて
前日12時以降のキャンセルは一部、若しくは全額、当日キャンセルは全額負担となります。予めご了承くださいませ。ご予約のキャンセルはお早めにお願い致します。
※写真はイメージです。
※こちらは昼夜共通メニューとなります。
○ステーキ(150g)…4,500円(税込)
〈前菜〉
季節のプチカップ3種盛り
〈スープ〉
本日のおすすめスープ
〈豊後牛〉
豊後牛ロースのステーキ ガーリックバターソース
〈ライス又はガーリックトーストと石窯パン〉
〈デザート〉
本日のおすすめデザート
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
※写真はイメージです。
※前日までの要予約
〈先付け〉
旬彩豆腐 さつまいもチップ 翡翠銀杏 旨出汁
〈前 菜〉
・鶏と栗の松風焼 エリンギ辛煮
・柿と生ハムのサラダ風
・鴨甲州煮
・酢〆秋刀魚の酢味噌がけ
・人参カステラ 抹茶クリーム添え
〈お造り〉
豊後水道獲れたて鮮魚のお造り 百膳甘露醤油
〈中 鉢〉
牛タンと風呂吹き大根 京風おでん仕立て 山葵 季節の麩
〈魚料理〉
若武者はまちの西京焼き カリフラワーピクルス りんごガリ
〈肉料理〉
おおいた和牛のサイコロステーキ グリーンペッパーソース
季節のお野菜
〈ご 飯〉
鮭ととうもろこしの混ぜご飯 香の物
〈お吸い物〉
むかご真丈 なめこ 小葱
〈デザート〉
スイートポテト 季節のフルーツ
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
20周年イベント 美食コース(数量限定)2月メニュー
おひとり様 10,000円(税込)
※夜限定メニューです。
※1週間前要予約、2名様以上のご予約
〈アミューズ〉
ポワローのキッシュ
〈オードブル〉
胡瓜のカッペリーニ ヨーグルトのくーり
〈オードブル〉
京しろ菜と茸のサラダ ノワゼットオイル
〈スープ〉
コンソメ トリュフ ビーツ パイ包み焼
〈ポワソン〉
金目鯛のポワレ ノワイリーソース
〈ソルベ〉
しょうがのグラ二テ
〈ヴィアンド〉
ブッフ・ブルギ二オン
〈パン〉
石窯パン&バゲット
〈デセール〉
濃厚なめらかプリン
〈カフェ〉
自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
*仕入れの状況により一部メニューの変更を場合がございます。
ご了承ください。
特別な御料理 おまかせ和洋折衷コース(ご予約は1週間前までに)
本日の鮮魚・肉・野菜を使用した特別なコースとなっております。ご予算に応じてお作り致しますので、お気軽にお尋ねくださいませ。
※完全予約制となります。1週間前までにご予約ください。
【重要】お料理のキャンセルについて
・前日のキャンセルは一部キャンセル料が発生する可能性がございます。
・当日のキャンセルは全額キャンセル料を頂きます。予めご了承くださいませ。
ご予約のキャンセルはお早めにお願い致します。