豊かな時間を過ごしたいと
願っている人達の為に。
【昼夜共通・要予約】ママ会プラン（予約受付期間 11/6(土)～12/25(土)）（オリジナルモクテル1杯サービス!）
3,000円(税込)
花かご夜御膳（夜の膳限定）
2,500円（税込）
秋の幸 白和え（しいたけ・銀杏・柿・水菜）
紅葉鯛 翁和え 百膳甘露醤油
じゃがいも ばくだん 鴨射込み 山椒餡 しらがねぎ
・南瓜とココナッツオイルのサラダ
・秋茄子の鴨あんかけ
・季節の和風とまと煮込み 紅葉麩
・鰆のごぼう味噌焼き ほうれん草胡麻和え さつまいもレモン煮 酢取り茗荷
・鶏ささみとなめこのおろし和え 山葵酢
天ぷらの盛り合わせ 百膳のお塩でお召し上がりください
白ご飯 (安心院産ひのひかり) 香の物
鱧炙り エリンギ 国東ねぎ 柚子
栗羊羹 渋皮栗珈琲煮 季節のフルーツ
※コーヒーは1杯ずつハンドドリップで淹れております。
旬菜の恵みの贅沢玉手箱
3,500円(税込)
つぶ貝とグレープフルーツの冷製 赤紫蘇ジュレ
紅葉鯛 翁和え 百膳甘露醤油
・特選牛 味噌漬け
・出汁巻き玉子
・鰆の幽庵焼き 黄身酢 クコの実
・蟹チーズアスパラ 米粉フライ 自家製タルタル添え
・松風焼き 黒胡麻風味
・海老芋とキャベツボールの炊き合わせ 紅葉麩
・秋茄子
・渋皮栗珈琲煮
・玉こんにゃく 土佐粉和え
・カリフラワーと蓮根のピクルス
・菊花かぶ
・季節のお野菜（大根 人参 ブロッコリー）
・青唐辛子 しめじの 揚げ浸し
・ドライトマト オイルづけ
・塩くらげとひじきの酢の物
・南瓜サラダ
むかごご飯 香の物
萩真丈 エリンギ 国東ねぎ 柚子
求肥アイス チョコ畑 季節のフルーツ
※コーヒーは1杯ずつハンドドリップで淹れております。
プチフレンチコース
4,000円(税込)
〈冷〉紅葉鯛と茸のラグー タルタル仕立て
〈温〉自家製合鴨スモークと野菜のピクルス サラダ風
シェフおまかせ本日のスープ
キングサーモン レモンステーキ
ブラッドオレンジのシャーベット
国産牛グリル ソース・ペリグー
季節のお野菜
リンゴ釜フルーツグラタン
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
【事前要予約】匠の遊膳（たくみのゆうぜん）
5,000円(税込)
秋の幸 紅葉和え（銀杏 柿 椎茸 水菜）
・蟹菊花ひじきの酢の物 赤紫蘇ジュレ
・玉こんにゃく 白酢掛け ほうれん草胡麻和え 梅粒
・蛤 香草パン粉焼き 蓮根ピクルス
・塩くらげ中華風
・渋皮栗珈琲煮
豊後水道獲れたて鮮魚のお造り3種 百膳甘露醤油
じゃがいもばくだん 鴨射込み 山椒餡 しらがねぎ
鮮魚の黄金焼き ごぼう味噌 酢取り茗荷 紅葉麩
豊後牛ステーキ 白菜ゆかり和え 季節のお野菜 百膳特製かぼすぽん酢
太刀魚変わり揚げ 青み 百膳お塩
むかごご飯 香の物
萩真丈 エリンギ 国東ねぎ 柚子
タルト・オ・フリュイ
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
名物 百膳ビーフシチューコース
3,500円(税込)
季節アミューズ 幸せな一口で…
本日の前菜3種盛り
本日の彩りサラダ
名物 百膳ビーフシチュー
シェフ特製デザート
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
豊後牛のすき焼きコース
5,500円(税込)
※1日2組限定（1組4名様まで） 要予約 ＊画像はイメージです
特別価格！ 5,800円 → 5,500円(税込)
季節の先付
季節の前菜五種盛り 有田焼のお皿で
特選豊後牛（150g）、すき焼き野菜色々（巻白菜・人参・春菊・榎茸・椎茸・白葱・焼き豆腐・焼印丁字麩）、井上鶏卵さんのいきいき健康たまご、氷砂糖を使用したこだわりの割り下
玉丼（旨味が凝縮した割り下で作る玉丼はシンプルながらに味わい深い逸品です）、お吸い物、香の物
シェフおすすめのデザート
※コーヒーは1杯ずつハンドドリップで淹れております。
お子様メニューございます（詳しくはスタッフへお尋ねください）
豊後牛のステーキコース
4,200円(税込)
※こちらは昼夜共通メニューとなります。
○ステーキ（150g）…4,200円(税込) ○ステーキ（200g）…5,500円(税込) ○単品料理もございます（150g）…3,500円(税込)
季節のプチカップ3種盛り
本日のおすすめスープ
豊後牛ロースのステーキ ガーリックバターソース
本日のおすすめデザート
※コーヒーは1杯ずつハンドドリップで淹れております。
アラカルトメニュー(夜の膳のみ)
前菜5点盛り 〈野菜〉…700円(税込)
・季節野菜の白和え
・玉こんにゃくの白酢がけ
・南瓜ココナッツオイルサラダ
・渋皮栗珈琲煮
・ピクルス盛り
前菜5点盛り 〈魚〉…1,500円(税込)
・鰆ごぼう味噌焼き
・塩くらげ菊花酢
・蛤香草パン粉焼き
・秋刀魚のエスカベッシュ
・きらすまめし
前菜5点盛り 〈肉〉…1,500円(税込)
・鶏松風焼
・牛味噌漬焼
・合鴨の自家製スモーク
・ささみとなめこのおろし和え 山葵酢
・豚ももプルーン煮
熱々出汁巻玉子 (オーダー後調理いたします) …400円(税込)
奥豊後豚西京焼 山葵漬け添え …400円(税込)
竹輪のあおさ揚げ (駅館川糸すじのり入り) …450円(税込)
塩麻婆豆腐 (さっぱりレモン風味) …450円(税込)
大分名物とり天 百膳かぼす醤油 …600円(税込)
こだわりの豊後牛肉じゃが …630円(税込)
豊後鶏かぼす胡椒焼 (ピリ辛) …800円(税込)
ほっけの塩焼き (百膳特製お塩でお召し上がりください) …800円(税込)
湯布院豆腐こだわりの焼き厚揚げ (ねぎ・生姜) …350円(税込)
変わり納豆揚げ（湯布院豆腐こだわりの手揚げ油揚げの中に納豆を包みました） …400円(税込)
湯布院豆腐こだわりの手揚げ油揚げ ねぎ味噌焼き …450円(税込)
大海老のスパイス焼き …450円(税込)
奥豊後豚塩だれ焼き …520円(税込)
天ぷら盛り合わせ (百膳特製お塩でお召し上がりください) 600円(税込)
豊後鶏 油淋鶏 …720円(税込)
百膳名物ビーフシチュー …900円(税込)
かまのガーリックバター焼き …970円(税込)
かま塩焼き …600円(税込)
本日のお造り (単品) …700円(税込)
鯵利休
鮮魚のふき味噌焼き …800円(税込)
鯛かぶと煮付け (あらだき) …1,500円(税込)
(オーダーを受けてから調理致しますので15～20分程お時間いただきます)
豊後水道獲れたて鮮魚のお刺身 (2人前) …1,500円(税込)
豊後水道獲れたて鮮魚のお刺身 (3人前) …2,000円(税込)
お造り姿造り【要予約】 …時価
(鯛・関アジ・関サバ・平目 等)
豊後牛入りハンバーグステーキ ジャポネソース …1,200円(税込)
豊後牛入り煮込みハンバーグ …1,200円(税込)
豊後牛のたたき 百膳かぼす醤油 …1,900円(税込)
豊後牛和風ステーキ 塩昆布添え …2,500円(税込)
豊後牛ステーキ ガーリックソース (150ｇ) …3,500円(税込)
豊後牛ステーキ ガーリックソース (200ｇ) …4,600円(税込)
百膳特製 お味噌汁 …400円(税込)
本日のお吸い物 …400円(税込)
カシスシャーベット…300円(税込)
ゆずシャーベット…300円(税込)
バニラアイス…400円(税込)
湯布院豆腐アイス 抹茶…400円(税込)
栗羊羹 フルーツ添え…500円(税込)
人参のパウンドケーキ…500円(税込)
求肥アイス チョコ畑風…500円(税込)
リンゴのシュトゥルーデル…500円(税込)
タルト・オ・フリュイ…500円(税込)
特別な御料理 おまかせ和洋折衷コース
本日の鮮魚・肉・野菜を使用した特別なコースとなっております。ご予算に応じてお作り致しますので、お気軽にお尋ねくださいませ。
※完全予約制となります。前日までにご予約ください。
※掲載の金額はすべて税込表記となります。
使えます。