百膳の夢 名物 ビーフシチューコース
2,500円(税込)
写真はイメージです。
ゴロッとしたお肉と野菜の旨味がたっぷりのビーフシチューは、ご飯と一緒に食べるのがおすすめ!
前菜やプチカップ彩りサラダやおすすめデザートなど、充実のコースに仕上げました。
〈前菜の盛り合わせ〉
〈プチカップ彩りサラダ〉
〈土鍋で味わう百膳名物ビーフシチュー〉
当店のビーフシチューはご飯に合うように味付けをしています。
ぜひ、ご飯でお楽しみください!
〈ご飯又は米粉パン〉
お米は大分県安心院産つや姫を使用しています。
※ご飯の量を指定できます(多め・少なめ)ご指定が無い場合は通常の量でお出ししております。
〈本日のおまかせデザート〉
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
【事前要予約】匠の遊膳 ~たくみのゆうぜん~
5,000円(税込)
大地と大海の新鮮な恵みを、彩り鮮やかにちりばめた意匠を凝らした逸品。
〈先付〉
ほたて貝柱昆布〆 かくや和え 蓴菜
〈前菜盛り合わせ〉
・無花果のフリット ・烏賊のずんだ和え
・アスパラガスのガランティーヌ
・鱧真子と翡翠茄子の含め煮 季節の麩
・ゴーヤと生ハムのサラダ風
〈お造り〉
豊後水道獲れたて鮮魚のお造り3種 百膳甘露醤油
〈中鉢〉
南瓜織部揚げ 蟹あんかけ 山葵
〈魚料理〉
有頭海老と鮮魚のアメリケーヌソース
〈肉料理〉
豊後牛ステーキ 赤塩仕立て 季節のお野菜
〈油物〉
うなぎと納豆の変わり春巻き 青み
〈ご飯〉
茗荷と油揚げ 大葉の混ぜご飯 香の物
〈吸物〉
湯布院こだわり豆腐 木耳 小葱
〈デザート〉
シェフおまかせデザート盛り合わせ
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は 紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
【重要】お料理のキャンセルについて
前日12時以降のキャンセルは一部、若しくは全額、当日キャンセルは全額負担となります。
予めご了承くださいませ。
ご予約のキャンセルはお早めにお願い致します。
※1日2組限定(1組4名様まで) 要予約 *画像はイメージです
特別価格! 5,800円 → 5,500円(税込)
〈先付〉
季節の先付
〈前菜〉
季節の前菜5種盛り 有田焼のお皿で
〈すき焼き〉
特選豊後牛(150g)、すき焼き野菜色々(巻白菜・人参・春菊・榎茸・椎茸・白葱・焼き豆腐・焼印丁字麩)、井上鶏卵さんのいきいき健康たまご、氷砂糖を使用したこだわりの割り下
〈〆ご飯〉
玉丼(旨味が凝縮した割り下で作る玉丼はシンプルながらに味わい深い逸品です)、お吸い物、香の物
〈デザート〉
シェフおすすめのデザート
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
【重要】お料理のキャンセルについて
前日12時以降のキャンセルは一部、若しくは全額、当日キャンセルは全額負担となります。予めご了承くださいませ。ご予約のキャンセルはお早めにお願い致します。
※こちらは昼夜共通メニューとなります。
○ステーキ(150g)…4,500円(税込) ○ステーキ(200g)…5,800円(税込) ○単品料理もございます(150g)…3,700円(税込)
〈前菜〉
季節のプチカップ3種盛り
〈スープ〉
本日のおすすめスープ
〈豊後牛〉
豊後牛ロースのステーキ ガーリックバターソース
〈ライス又はガーリックトーストと米粉パン〉
〈デザート〉
本日のおすすめデザート
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
特別な御料理 おまかせ和洋折衷コース(ご予約は1週間前までに)
本日の鮮魚・肉・野菜を使用した特別なコースとなっております。ご予算に応じてお作り致しますので、お気軽にお尋ねくださいませ。
※完全予約制となります。1週間前までにご予約ください。
【重要】お料理のキャンセルについて
・前日のキャンセルは一部キャンセル料が発生する可能性がございます。
・当日のキャンセルは全額キャンセル料を頂きます。予めご了承くださいませ。
ご予約のキャンセルはお早めにお願い致します。