お祝い膳

〈先付〉

秋の幸　紅葉和え（銀杏　柿　椎茸　水菜）

〈前菜盛り合わせ〉

・蟹菊花ひじきの酢の物　赤紫蘇ジュレ
・玉こんにゃく　白酢掛け　ほうれん草胡麻和え　梅粒
・蛤　香草パン粉焼き　蓮根ピクルス
・塩くらげ中華風
・渋皮栗珈琲煮

〈お造り〉

豊後水道獲れたて鮮魚のお造り3種　百膳甘露醤油

〈中鉢〉

じゃがいもばくだん　鴨射込み　山椒餡　しらがねぎ

〈魚料理〉

鮮魚の黄金焼き　ごぼう味噌　酢取り茗荷　紅葉麩

〈肉料理〉

豊後牛ステーキ　白菜ゆかり和え　季節のお野菜　　百膳特製かぼすぽん酢

〈油物〉

太刀魚変わり揚げ　青み　百膳お塩

〈ご飯〉

むかごご飯　　香の物

〈吸物〉

萩真丈　エリンギ　国東ねぎ　柚子

〈デザート〉

タルト・オ・フリュイ

〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は 紅茶〉

※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。