豊かな時間を過ごしたいと
願っている人達の為に。
銀シャリ晩ごはん
こだわりの炊きたてご飯と一緒に、選りすぐりのご飯のお供、多彩なアラカルト（単品料理）がお楽しみ頂けます。
土鍋でしか味わえない炊きたての美味しさをご堪能下さい。
炊きたてご飯を美味しく味わう為のこだわり抜いた品々です。
| 1.蘭王玉子（1個） 200円(税込) | 2.百膳特製お漬物 300円(税込) | 3.半熟玉子旨出汁掛け 300円(税込) |
| 4.南高梅・塩昆布・おかか和え 300円(税込) | 5.焼明太子（生辛子明太子）※半生焼きも出来ます 300円(税込) | 6.鮭ハラスフレーク（鮭と高菜の共演） 400円(税込) |
| 7.大分県産しいたけ辛子煮（佃煮） 400円(税込) | 8.豊後牛肉みそ 400円(税込) | 9.イカ塩辛おろし（イカの塩辛と大根おろし） 400円(税込) |
| 10.豊後鶏のしぐれ煮 950円(税込) | 11.大和芋とろろ（出汁入り） 400円(税込) | 12.山椒ちりめん（別府湾産ちりめん） 700円(税込) |
| 13.いくら醤油漬け 950円(税込) |
名物 百膳ビーフシチューコース
3,500円(税込)
季節アミューズ 幸せな一口で…
本日の前菜3種盛り
本日の彩りサラダ
名物 百膳ビーフシチュー
シェフ特製デザート
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
豊後牛のすき焼きコース
5,500円(税込)
※1日2組限定（1組4名様まで） 要予約 ＊画像はイメージです
特別価格！ 5,800円 → 5,500円(税込)
季節の先付
季節の前菜五種盛り 有田焼のお皿で
特選豊後牛（150g）、すき焼き野菜色々（巻白菜・人参・春菊・榎茸・椎茸・白葱・焼き豆腐・焼印丁字麩）、井上鶏卵さんのいきいき健康たまご、氷砂糖を使用したこだわりの割り下
玉丼（旨味が凝縮した割り下で作る玉丼はシンプルながらに味わい深い逸品です）、お吸い物、香の物
シェフおすすめのデザート
※コーヒーは1杯ずつハンドドリップで淹れております。
豊後牛のステーキコース
4,200円(税込)
※こちらは昼夜共通メニューとなります。
○ステーキ（150g）…4,200円(税込) ○ステーキ（200g）…5,500円(税込) ○単品料理もございます（150g）…3,500円(税込)
季節のプチカップ3種盛り
本日のおすすめスープ
豊後牛ロースのステーキ ガーリックバターソース
本日のおすすめデザート
※コーヒーは1杯ずつハンドドリップで淹れております。
アラカルトメニュー(夜の膳のみ)
前菜5点盛り 〈野菜〉…700円(税込)
・水菜とあさりのピリ辛酢味噌掛け
・季節野菜の炊き合わせ
・いちじくの蜜煮
・シャドークイーンとそら豆のサラダ仕立て
・アスパラ豆腐 べっこうあん
前菜5点盛り 〈魚〉…1,500円(税込)
・鰆の山菜ねぎ味噌焼き
・千段なます
・蛤の豆乳煮
・白身魚と野菜のプチテリーヌ
・松葉だこやわらか煮
前菜5点盛り 〈肉〉…1,500円(税込)
・鶏松風焼
・牛味噌漬焼
・若鶏のバロティーヌ
・蒸し豚の香味ダレ
・特選牛ローストビーフ 山菜添え
熱々出汁巻玉子 (オーダー後調理いたします) …400円(税込)
竹輪のあおさ揚げ (駅館川糸すじのり入り) …450円(税込)
塩麻婆豆腐 (さっぱりレモン風味) …450円(税込)
大分名物とり天 百膳かぼす醤油 …600円(税込)
こだわりの豊後牛肉じゃが …630円(税込)
豊後鶏かぼす胡椒焼 (ピリ辛) …800円(税込)
ほっけの塩焼き (百膳特製お塩でお召し上がりください) …800円(税込)
湯布院豆腐こだわりの焼き厚揚げ (ねぎ・生姜) …350円(税込)
変わり納豆揚げ（湯布院豆腐こだわりの手揚げ油揚げの中に納豆を包みました） …400円(税込)
湯布院豆腐こだわりの手揚げ油揚げ ねぎ味噌焼き …450円(税込)
大海老のスパイス焼き …450円(税込)
奥豊後豚塩だれ焼き …520円(税込)
天ぷら盛り合わせ (百膳特製お塩でお召し上がりください) 600円(税込)
豊後鶏 油淋鶏 …720円(税込)
百膳名物ビーフシチュー …900円(税込)
かまのガーリックバター焼き …970円(税込)
かま塩焼き …600円(税込)
本日のお造り (単品) …700円(税込)
鯵利休
鮮魚のふき味噌焼き …800円(税込)
鯛かぶと煮付け (あらだき) …1,500円(税込)
(オーダーを受けてから調理致しますので15～20分程お時間いただきます)
豊後水道獲れたて鮮魚のお刺身 (2人前) …1,500円(税込)
豊後水道獲れたて鮮魚のお刺身 (3人前) …2,000円(税込)
お造り姿造り【要予約】 …時価
(鯛・関アジ・関サバ・平目 等)
豊後牛入りハンバーグステーキ ジャポネソース …1,200円(税込)
豊後牛入り煮込みハンバーグ …1,200円(税込)
豊後牛のたたき 百膳かぼす醤油 …1,900円(税込)
豊後牛和風ステーキ 塩昆布添え …2,500円(税込)
豊後牛ステーキ ガーリックソース (150ｇ) …3,500円(税込)
豊後牛ステーキ ガーリックソース (200ｇ) …4,600円(税込)
百膳特製 お味噌汁 …400円(税込)
本日のお吸い物 …400円(税込)
カシスシャーベット…300円(税込)
ゆずシャーベット…300円(税込)
バニラアイス…400円(税込)
湯布院豆腐アイス 抹茶…400円(税込)
自家製珈琲あんこのフルーツあんみつ…400円(税込)
抹茶おからスコーン…400円(税込)
百膳チョコブラウニー…500円(税込)
抹茶チョコレートケーキ…500円(税込)
おまかせデザート盛り合わせ…800円～
※掲載の金額はすべて税込表記となります。
使えます。