特別メニュー

〈サラダ〉

百膳ドレッシングで頂く　季節野菜の彩りサラダ
＊かける彩り野菜のドレッシングでお召し上がりください

〈スープ〉

本日のシェフおまかせスープ
(写真はグリンピースのポタージュ)

〈メイン〉

牛ランプ肉の煮込み　ほうれん草のキッシュ
季節のお野菜

〈ライス又はバゲット〉

〈デザート〉

自家焙煎珈琲アイス　季節のフルーツ

〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉

※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。

〈先付〉

季節の小鉢

〈サラダ〉

百膳ドレッシングで味わう季節野菜の彩りサラダ

〈スープ〉

本日のシェフおまかせスープ

〈メイン〉

豊後鶏のストロガノフ　季節のお野菜
彩りニョッキ

〈ライス又は石窯パン、バゲット〉

〈デザート〉

百膳オリジナル湯布院豆腐アイス　フルーツ添え

〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉

※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。

〈プチカップ3種盛り〉

・大分県産しいたけの辛子和え
・豊後水道獲れたて鮮魚の琉球　とろろ掛け
・ほうれん草の白和え

〈とり天〉

大分名物とり天
百膳かぼす醤油でお召し上がりください

〈団子汁〉

あご出汁香る百膳団子汁

〈ご飯〉

ご飯（お米は安心院産つや姫）　香の物

〈デザート〉

湯布院豆腐アイス抹茶　季節のフルーツ

〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉

※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。

〈先付〉

ほたるいかとズッキーニの酢味噌がけ
春キャベツのシュー　桜の花

〈中鉢〉

ふき味噌そぼろ　道明寺蒸し　東寺あんかけ

〈かご盛り〉

・山菜と豊後水道獲れたて鮮魚のお造り風
・国産牛すじと新玉ねぎのサラダ　百膳かぼすぽん酢
・季節の炊き合わせ
(桜海老真丈、うずら玉子カレー風味、人参、里芋、黒豆、ふき、ミニオクラ)
・鰆の塩麹焼き　焼き筍　長芋たまり漬け　蕨
・ピース豆腐　べっこう餡　ぷりぷり海老

〈ご飯〉

白ご飯 (安心院産つや姫)　香の物

〈吸物〉

あさり　春菊　柚子

〈デザート〉

いちご大福(自家焙煎珈琲あんこ)　季節のフルーツ

〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉

※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。

〈先付〉

地たことホワイトアスパラガスのキウイ酢

〈お造り〉

豊後水道獲れたて鮮魚のお造り　2種　百膳甘露醤油

〈宝石木箱〉

・百膳彩りソースで味わう海藻サラダ
・桜海老真丈　オランダ煮
・桜鱒塩麹焼き
・新生姜味噌つくね
・鰯の香味揚げ
・牛すじ大根
・湯布院豆腐　こだわり厚揚げ　木の芽味噌焼き
・大分県産朱々トマトのマリネ
・あさりのアランチーニ
・百膳季節のお野菜
(わらび、長芋たまり漬け、ブロッコリー、焼き筍、人参グラッセ)

〈ご飯〉

ご飯（お米は安心院産つや姫）　香の物

〈吸物〉

とろ湯葉餅　春菊　柚子

〈デザート〉

酒粕のガトーショコラ　季節のフルーツ

〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉

※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。

〈前菜〉

季節のプチカップ3種盛り

〈スープ〉

本日のおすすめスープ

〈豊後牛〉

豊後牛ロースのステーキ ガーリックバターソース

〈ライス又はガーリックトーストと米粉パン〉

〈デザート〉

本日のおすすめデザート

〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉

※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。