百膳の夢 名物 ビーフシチューコース
※写真はイメージです。
※こちらは昼夜共通メニューです。
ゴロッとしたお肉と野菜の旨味がたっぷりのビーフシチューは、ご飯と一緒に食べるのがおすすめ!
前菜やプチカップ彩りサラダやおすすめデザートなど、充実のコースに仕上げました。
〈前菜の盛り合わせ〉
〈プチカップ彩りサラダ〉
〈土鍋で味わう百膳名物ビーフシチュー〉
当店のビーフシチューはご飯に合うように味付けをしています。
ぜひ、ご飯でお楽しみください!
〈ご飯又は米粉パン〉
お米は大分県安心院産つや姫を使用しています。
※ご飯の量を指定できます(多め・少なめ)ご指定が無い場合は通常の量でお出ししております。
〈本日のおまかせデザート〉
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
20241001_【豊後洋風郷土ランチ】
※10月2日(水)~11月25日(月)までの提供です。
※3日前までの要予約です。
※写真はイメージです。
<鮮魚>
さらだ仕立てのきらすまめし
<パスタ>
海と山の幸のペペロンチーノ
<スープ>
豊後甘酒の団子汁風スープ
<魚料理>
鮪のステーキ 大葉風
<パン>
山香米 米粉入りパン
<肉料理>
おおいた和牛のシチュー風
<デザート>
珈琲屋さんのじり焼き風珈琲クレープ
<自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶>
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております
20240716_【別府の名店-文楽庵-監修】冷やしたぬきと国産鰻と厚焼き玉子丼ぶり
※写真はイメージです。
<先付>
湯布院こだわり豆腐と季節野菜の冷奴
かける彩り野菜青ねぎのソースでお召し上がりください。
<冷やしたぬき>
お蕎麦/寿司あげ/たたき長芋/甘酢おろし/たたきおくら/海苔
<丼ぶり>
国産鰻かば焼き/香の物/百膳厚焼き玉子
<吸い物>
沖縄もずくとなめこのお吸い物
<デザート>
飲む点滴甘酒のムース 自家焙煎珈琲あんこ添え
自家焙煎スペシャルティ又は紅茶
20240716_郷(さと)の恵み花かご御膳
※写真はイメージです。
<先付>
心太 季節野菜 蓴菜
:百膳オリジナル かぼすと椎茸ぽん酢でお召し上がりください
<鮮魚>
鯛のサラダ風仕立て
:かける彩り野菜ひじきとキヌアでお召し上がりください
<かご盛り>
寄せ枝豆真丈揚げ 青み
:百膳うまみ塩でお召し上がりください
みつせ鶏団子と湯布院こだわり厚揚げの甘酢煮
冷製冬瓜 焼きもろこし餡
鰆の焼葱味噌焼 出汁巻玉子 パプリカピクルス 季節のお野菜
佐伯産 朱々トマトとおくらのナムル
<ご飯>
白ご飯 (安心院産つや姫) 香の物
<吸い物>
沖縄もずくとなめこのお吸い物
<デザート>
レモンバターケーキ 季節のフルーツ添え
自家焙煎スペシャルティ又は紅茶
20240716_豊後牛入りハンバーグプレート(平日限定)
※写真はイメージです。
<ワンプレート>
豊後牛入りハンバーグ
季節野菜のサラダ
日替わりスパニッシュオムレツ
佐伯産朱々トマトの塩だれ
ロングソーセージ
かぼちゃとクリームチーズのサラダ
甘海老唐揚げ
本日のスープ
ライス又はバゲット
<デザート>
自家焙煎スペシャルティ珈琲アイス フルーツ添え
自家焙煎スペシャルティ又は紅茶
20240717_別府の名店文楽庵監修 お出汁で味わうすきうどん
※写真はイメージです。 ※要事前予約
<前菜3種盛り>
長芋の山葵漬け
素麺南瓜の旨出汁 いくら
地たこの梅肉おろし和え
<造り>
豊後水道獲れたて鮮魚のお造り 百膳甘露醤油
<中鉢>
南京饅頭 夏野菜の味噌あんかけ
<鍋>
・はまぐり 若武者はまち
・豊後鶏 国産鶏つみれ 出汁巻玉子
・百膳麩 粟麩 湯布院こだわりの厚揚げ
・うどん ・白菜 ・水菜 ・椎茸 ・占地 ・エリンギ ・えのき ・白葱 ・人参
<ご飯>
大豆そぼろと梅の混ぜご飯 香の物
<吸い物>
沖縄もずくとなめこのお吸い物
<デザート>
シェフおまかせデザートの盛り合わせ
自家焙煎スペシャルティコーヒー又は紅茶
豊後牛のステーキコース
※写真はイメージです。
※こちらは昼夜共通メニューとなります。
○ステーキ(150g)…4,500円(税込) ○ステーキ(200g)…5,800円(税込)
〈前菜〉
季節のプチカップ3種盛り
〈スープ〉
本日のおすすめスープ
〈豊後牛〉
豊後牛ロースのステーキ ガーリックバターソース
〈ライス又はガーリックトーストと米粉パン〉
〈デザート〉
本日のおすすめデザート
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。