メニュー

〈季節前菜6種〉

　くらげ酢　
　旬彩豆腐　海老艶煮　花びら百合根
　地たこの地中海風マリネ
　冬瓜含め煮
　若鶏のガランティーヌ　明太子マヨネーズ
　無花果のコンポート

〈お造り〉

　豊後水道獲れたて鮮魚のお造り 百膳甘露醤油

〈お　鍋〉

　・海老　はまぐり　若武者はまち
　・豊後鶏　国産鶏つみれ　出汁巻玉子
　・百膳麩　粟麩　湯布院こだわりの厚揚げ
　・うどん　・白菜　・水菜　・椎茸　・占地　・エリンギ
　・えのき　・白葱　・人参

〈ご　飯〉

　穴子有馬煮　香の物

　※おひとり様プラス100円(税込み)で玉子雑炊に変更可能です。

〈お吸い物〉

　もずく真丈　モロヘイヤ　柚子

〈デザート〉

　シェフおまかせデザートの盛り合わせ　季節のフルーツ

〈自家焙煎スペシャリティ珈琲または紅茶〉

　※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。