【事前要予約】匠の遊膳
5,500円(税込)
※写真はイメージです。
※前日までの要予約
〈先付け〉
旬彩豆腐 さつまいもチップ 翡翠銀杏 旨出汁
〈前 菜〉
・鶏と栗の松風焼 エリンギ辛煮
・柿と生ハムのサラダ風
・鴨甲州煮
・酢〆秋刀魚の酢味噌がけ
・人参カステラ 抹茶クリーム添え
〈お造り〉
豊後水道獲れたて鮮魚のお造り 百膳甘露醤油
〈中 鉢〉
牛タンと風呂吹き大根 京風おでん仕立て 山葵 季節の麩
〈魚料理〉
若武者はまちの西京焼き カリフラワーピクルス りんごガリ
〈肉料理〉
おおいた和牛のサイコロステーキ グリーンペッパーソース
季節のお野菜
〈ご 飯〉
鮭ととうもろこしの混ぜご飯 香の物
〈お吸い物〉
むかご真丈 なめこ 小葱
〈デザート〉
スイートポテト 季節のフルーツ
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
