【事前要予約】匠の遊膳 ～たくみのゆうぜん～
5,500円(税込)
※写真はイメージです。
※前日までの要予約
〈先付け〉
旬彩豆腐 一寸豆 桜花
〈八寸〉
烏賊木の芽和え
山桃ゼリー寄せ
鯛の子含め煮 柚子大根
小松菜とあさりのお浸し
筍土佐まぶし
粟麩田楽 桜麩
伽羅蕗
菜の花 生ハム添え
〈お造り〉
豊後水道獲れたて鮮魚のお造り 百膳甘露醤油
〈中 鉢〉
炙り細魚 おこげ 五目あんかけ
〈魚料理〉
鰆の西京焼き らっきょう甘酢 ピンクペッパー
〈肉料理〉
牛ほほ肉の炊いたん とろろ添え 季節のお野菜
〈ご 飯〉
鯛味噌 香の物
〈お吸い物〉
桜海老真丈 山菜 柚子
〈デザート〉
シェフおまかせデザート 季節のフルーツ
（写真は桜餡のチーズケーキです）
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。
