別府の名店文楽庵監修 お出汁で味わううどんすき(事前要予約)
3,500円(税込)
〈3種の味噌で味わう前菜〉
たこやわらか煮(八丁味噌)菜の花 もろみ味噌 菊花甘酢 (仕入れによりお野菜が変わります)
筍 木の芽味噌焼 はじかみ
〈お造り〉
豊後水道獲れたて鮮魚のお造り 百膳甘露醤油
〈中鉢〉
湯葉けんちん蒸し 鼈甲餡 海老艶煮
〈メイン〉
・豊後鶏 ・みつせ鶏つみれ ・若武者はまち ・はまぐり ・厚揚げ ・うどん ・白ねぎ ・椎茸 ・巻白菜 ・水菜 ・人参
〈ご飯〉
梅ちりめん山椒 香の物
〈吸物〉
あおさ入りふくさ焼 三つ葉
〈デザート〉
バナーヌクレームブリュレ 季節のフルーツ
〈自家焙煎スペシャルティ珈琲又は紅茶〉
※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。