郷（さと）の恵みの花かご御膳
2,000円(税込)
〈先付〉
焼き茄子 胡麻クリーム掛け いくら 紅たで
〈お造り〉
大分県産 鱧湯霜 百膳3種のソースでお召し上がりください。
〈中鉢〉
季節の炊き合わせ 山葵餡（写真は 鯛白子 南瓜 蓮芋 椎茸 おくら 茄子麩）
〈かご盛り〉
・夏野菜の和風バーニャカウダ
・豚肉のさっぱり煮 ミニトマトコンポート 青梗菜
・親鳥と刻み昆布の旨煮
・鱚とポテト トマト焼き アボカドディップ 明太子入り細巻玉子 青パパイヤマリネ
・えのき茸梅煮
〈ご飯〉
白ご飯 (安心院産ひのひかり) 香の物
〈吸物〉
湯布院豆腐屋さんこだわりの厚揚げ 素麺南瓜 小松菜 小梅
〈デザート〉
自家製珈琲あんことやせうま 黒蜜がけ 湯布院豆腐アイス添え
〈自家焙煎珈琲又は紅茶〉
※コーヒーは1杯ずつハンドドリップで淹れております。
