旬菜の恵みの贅沢玉手箱
3,500円(税込)
〈先付〉
湯布院アスパラと佐伯産朱々トマトのサラダ仕立て
〈お造り〉
豊後水道獲れたて鮮魚のお造り2種 百膳甘露醤油
〈中鉢〉
蛤の豆乳煮 蓮根 おくら クコの実
〈宝石木箱〉
・白身魚と道明寺 錦糸巻き 桜海老あん 炙り鱧
・鰆の木の芽味噌焼き ・かんぴょう酢煮
・蒸し豚の香味ダレ ・焼き厚揚げ煮浸し
・南瓜と竹の子生ハム巻天ぷら
・松葉だこやわらか煮
・里芋 いんげん 赤こんにゃく
・いちじく蜜煮(ゴマダレ)
・千段なます ・シャドークイーンとそら豆のサラダ
・百膳季節のお野菜
〈ご飯〉
あさり生姜煮のまぜご飯 香の物
〈吸物〉
わかめ 長芋 柚子 みつばのお吸物
〈デザート〉
百膳チョコブラウニー 季節のフルーツ
〈自家焙煎珈琲又は紅茶〉
※コーヒーは1杯ずつハンドドリップで淹れております。
