メニュー

〈先付〉

炙り鱧　スープ寄せ　蓴菜　茗荷刻み

〈お造り〉

のぼり鰹のサラダ仕立て

〈宝石木箱〉

・季節の冷やし鉢（舞茸・南瓜・蓮根・ミニトマト・インゲン）
・冬瓜ゼリー寄せ　ルバーブコンポート添え
・日向鶏の塩麹焼き
・白身魚の幽庵焼き
・海老黄身酢おぼろ漬け
・鯵春巻き　柚子味噌焼き
・百膳おまかせ野菜
　（ホワイトアスパラ・ゴーヤ・おくら・パプリカ・ブロッコリー・ヤングコーン）
・地たこの洗い　梅肉餡
・湯布院こだわり豆腐屋さん厚揚げの南蛮漬け

〈ご飯〉

大豆ちりめん　大葉刻み　香の物

〈吸物〉

魚素麺　モロヘイヤ　柚子

〈デザート〉

自家製珈琲あんこのセミフレッド

〈自家焙煎珈琲又は紅茶〉

※珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。