メニュー

前菜5点盛り 〈野菜〉…700円(税込)
・大分県産ピーマンとツナの塩だれ和え
・季節野菜のお浸し　あさり　西京味噌ソース
・蕪と柚子の琥珀寄せ
・柿白和え
・揚げしめじ　みぞれ酢

前菜5点盛り 〈魚〉…1,500円(税込)
・わかさぎのカレー南蛮漬け
・烏賊と白菜の瞬間マリネ　レモンソース
・龍皮錦糸巻
・秋刀魚のあられ
・蟹菊花　酢浸し

前菜5点盛り 〈肉〉…1,500円(税込)
・熟成ローストポーク
・しいたけ肉詰めの変わり揚げ　三杯酢
・豚肉の豆乳煮　粒マスタード添え
・合鴨白味噌漬け
・特選牛のタタキ　塩ポン酢ダレ

〈おかず〉

熱々出汁巻玉子 (オーダー後調理いたします)　…400円(税込)
奥豊後豚西京焼　山葵漬け添え　…400円(税込)
竹輪のあおさ揚げ (駅館川糸すじのり入り)　…450円(税込)
塩麻婆豆腐 (さっぱりレモン風味)　…450円(税込)
大分名物とり天　百膳かぼす醤油　…600円(税込)
こだわりの豊後牛肉じゃが　…630円(税込)
豊後鶏かぼす胡椒焼 (ピリ辛)　…800円(税込)
ほっけの塩焼き (百膳特製お塩でお召し上がりください)　…800円(税込)

〈逸品料理〉

湯布院豆腐こだわりの焼き厚揚げ (ねぎ・生姜)　…350円(税込)
変わり納豆揚げ（湯布院豆腐こだわりの手揚げ油揚げの中に納豆を包みました）　…400円(税込)
湯布院豆腐こだわりの手揚げ油揚げ　ねぎ味噌焼き　…450円(税込)
大海老のスパイス焼き　…450円(税込)
佐伯産朱々トマトスライス　蒲江産　宗治塩で　…500円(税込)
奥豊後豚塩だれ焼き　…520円(税込)
天ぷら盛り合わせ (百膳特製お塩でお召し上がりください)　600円(税込)
豊後鶏　油淋鶏　…720円(税込)
百膳名物ビーフシチュー　…900円(税込)
かまのガーリックバター焼き　…970円(税込)

〈鮮魚〉

かま塩焼き　…600円(税込)
本日のお造り (単品)　…700円(税込)
鯵利休
鮮魚の塩麹焼き　…800円(税込)
鯛かぶと煮付け (あらだき)　…1,500円(税込)
　(オーダーを受けてから調理致しますので15～20分程お時間いただきます)
豊後水道獲れたて鮮魚のお刺身 (2人前)　…1,500円(税込)
豊後水道獲れたて鮮魚のお刺身 (3人前)　…2,000円(税込)
お造り姿造り【要予約】　…時価
(鯛・関アジ・関サバ・平目　等)

〈豊後牛〉

豊後牛入りハンバーグステーキ　ジャポネソース　…1,200円(税込)
豊後牛入り煮込みハンバーグ　…1,200円(税込)
豊後牛のたたき　百膳かぼす醤油　…1,900円(税込)
豊後牛の角煮風 (8時間じっくり煮込みました)　…2,500円(税込)
豊後牛和風ステーキ　塩昆布添え　…2,500円(税込)
豊後牛ステーキ　ガーリックソース (150ｇ)　…3,500円(税込)
豊後牛ステーキ　ガーリックソース (200ｇ)　…4,600円(税込)

〈汁物〉

百膳特製　お味噌汁 (えそつみれ・湯布院豆腐・わかめ)　…400円(税込)
ごろごろ野菜の豚汁　…400円(税込)

〈甘味〉

栗　紫芋　奉書包み　…500円(税込)
しっとり黒糖スフレケーキ　…500円(税込)
自家焙煎珈琲シフォンケーキ　…500円(税込)
南瓜ティラミス　…500円(税込)
さつまいもとリンゴのパウンドケーキ　…500円(税込)
大分県産米粉のスフレショコラ　…500円(税込)