11 それぞれの味の個性に合わせてフォンドボーや ブイヨンなどを使い分けています。 0４. カレーに合わせた素材の使い分け お肉が簡単にほぐれるほど柔らかくなるまでじっ くりと煮込み、旨みをたっぷり染み込ませます。 03. 時間を惜しまずじっくり煮込む 食材の風味を最大限に引き出すため、機械に 頼らず、調理はすべて手作業で行っています。 02. 美味しさを引き出す丁寧な調理 シェフが厳選したスパイスをふんだんに使用。 その奥深い味わいと香りが魅力です。 01. 数種類のスパイスを独自に配合 ONLINE SHOP▶ 食の旅に出よう。大分食材で作る百膳カレー
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